Vítejte v Café LaDus!

O Café LaDus

Díky II. etapě rekonstrukce Dusíkova divadla vznikl ojedinělý prostor, kde se pro návštěvníky od 1. 10. 2012 otevřel skutečný skvost Čáslavi, nový kafé-restaurant Café LaDus Moderní architektura, pod taktovkou brněnské architektonické kanceláře Burian-Křivinka, udělá z každé návštěvy nezapomenutelnou událost.

A jak vznikl název? Chtěli jsme dochovat nedílnou spojitost s dusíkovým divadlem. Tedy La značí jméno Ladislav a Dus pak příjmení Dusík. Jan Ladislav Dusík, čáslavský rodák významný český skladatel a klavírista působící na přelomu 18. a 19. století v zahraničí.

Kuchyně vedená šéfkuchařem Tomášem Kroutilem s dobře postaveným týmem se postará o naplnění vašich přání.

Dopolední posezení u dobré kávy či bylinného čaje, firemní nebo rodinný oběd, odpolední rozjímání nad skvělým dezertem či romantická večeře a spoustu dalších detailů, o které se postaráme. Ceny jsou v souladu s nabízenou kvalitou a jistě vás příjemně překvapí. Od pondělí do pátku pak přinášíme zvýhodněné polední nabídky, výběr dvou hlavních jídel a polévky.

Filozofií naší kuchyně je příprava pokrmů z čerstvých surovin bez použití konveniencí (tedy polotovarů jako jsou sušené jíšky, omáčky, vývary, dochucovadla apod.)

Šetrná příprava, která uchová co nejvyšší hodnotu použitých surovin a přinese tak strávníkovi krom smyslového zážitku i výživovou hodnotu.

V naší kavárně můžete popíjet prvotřídní španělskou kávu Saulu nebo po doušcích nechávat svůj stres odplout s organickým čajem TULSI (Bazalka posvátná). A pomyslnou třešničkou na dortu jsou naše dezerty, které si prostě zamilujete!

Přijďte a vyzkoušejte sami výjimečnost Café LaDus.
Celý tým CLD se na vás těší

O majitelích Café LaDus

V České Republice jsem působil v několika velkých hotelových a restauračních kuchyních.

  • Hotel Penta Praha
  • Hotel Renaissance Praha – šéf studené kuchyně a cukrárny
  • Hotel Marriott Praha
  • Café Imperiál Praha - šéf studené kuchyně pod vedením pana Zdeňka Pohlreicha
    Se Zdeňkem dlouholetá spolupráce už v hotelu Renaissance, za to všechno mu patří velké díky
  • Restaurace Potrefená Husa Praha - šéf kuchyně
  • Wellness hotel STEP Praha - šéf kuchyně

Působím též jako lektor hospodárného vaření, moderní gastronomie, zdravé výživy v různých lázeňských hotelech po celé České Republice.

Mým profesním krédem je, aby se náš host dobře najedl a napil, s lehkostí odešel a s radostí se vrátil.

Tomáš Kroutil
Chéf
Café LaDus


Své pracovní zkušenosti jsem posbírala:

  • v hotelovém prostředí Grand Hotelu Bohemia Praha
  • při 13-ti.letém působení ve společnosti T-Mobile
  • a v ordinaci ajurvédského doktora MUDr. Davida Freje Praze

Vystudovala jsem univerzitu Jana Amose Komenského v Praze obor personální management.

Mým posláním je udržovat chod celého týmu Café LaDus, tak aby tuto harmonii poznal především náš host.

Osobně si přeji aby se návštěvníci CLD cítili v naší restauraci příjemně, uspokojili své chuťové buńky, mezilidskou komunikací posílili svého ducha, byli nám věrní a stali se tak světlem, bez kterého bychom jen těžko zářili.

Renáta Kroutilová
Manager provozu
Café La Dus

Novinky z Café LaDus

poslední 4 místa

4.12.2016
Přátelé zbývají nám poslední 4 místa na výlet s volným programem do Linze
poslední 4 místa

2. degustační večer Prosinec 16.12.2016

23.11.2016

2. Degustační večer sezóny podzim/zima

2016/2017 se přesouvá na prosinec

 

PÁTEK 16.12.2016

Začátek v 18.30 hodin

Degustační menu se začne podávat pro všechny hosty současně.

Menu se podává se speciálně sestaveným vinným doprovodem, kávou (čajem) a 0,75l minerální perlivé či neperlivé vody.

Kapacita večera je omezena na pouhých 15 míst a tak neváhejte a svá místa si rezervujte včas na tel. 313 034 199 nebo 737 072 673.

Rezervace bude provedená oproti složené rezervační záloze. (V hotovosti na baru restaurace nebo převodem na účet restaurace.)

Amusse Bouche

*

Terinka z foie gras s želé z perlivého vína

*

Polévka z pečených batátů a kokosového mléka

*

Grilovaná Kambala s květákovým pyré

*

Sorbet z Granny Smith jablek a skořice

*

Srnčí medailonky s brusinkovou omáčkou ovoněné koňakem na salátku z portobello a brambor

*

Malinovo-karamelová kostka

 

 

Cena pro jednu osobu 980 Kč

2. degustační večer Prosinec 16.12.2016
Více novinek

 

Další informace o Café LaDus

Jsme nekuřácká restaurace

WiFi připojení zdarma wifi.png

Jsme na Facebooku facebook-logo.png

www.kulturacaslav.cz kultura-caslav.png

 

 

Webdesign a tvorba webu Artao