O Café LaDus

Díky II. etapě rekonstrukce Dusíkova divadla vznikl ojedinělý prostor, kde se pro návštěvníky od 1. 10. 2012 otevřel skutečný skvost Čáslavi, nový kafé-restaurant Café LaDus Moderní architektura, pod taktovkou brněnské architektonické kanceláře Burian-Křivinka, udělá z každé návštěvy nezapomenutelnou událost.

A jak vznikl název? Chtěli jsme dochovat nedílnou spojitost s dusíkovým divadlem. Tedy La značí jméno Ladislav a Dus pak příjmení Dusík. Jan Ladislav Dusík, čáslavský rodák významný český skladatel a klavírista působící na přelomu 18. a 19. století v zahraničí.

Kuchyně vedená šéfkuchařem Tomášem Kroutilem s dobře postaveným týmem se postará o naplnění vašich přání.

Dopolední posezení u dobré kávy či bylinného čaje, firemní nebo rodinný oběd, odpolední rozjímání nad skvělým dezertem či romantická večeře a spoustu dalších detailů, o které se postaráme. Ceny jsou v souladu s nabízenou kvalitou a jistě vás příjemně překvapí. Od pondělí do pátku pak přinášíme zvýhodněné polední nabídky, výběr dvou hlavních jídel a polévky.

Filozofií naší kuchyně je příprava pokrmů z čerstvých surovin bez použití konveniencí (tedy polotovarů jako jsou sušené jíšky, omáčky, vývary, dochucovadla apod.)

Šetrná příprava, která uchová co nejvyšší hodnotu použitých surovin a přinese tak strávníkovi krom smyslového zážitku i výživovou hodnotu.

V naší kavárně můžete popíjet prvotřídní španělskou kávu Saulu nebo po doušcích nechávat svůj stres odplout s organickým čajem TULSI (Bazalka posvátná). A pomyslnou třešničkou na dortu jsou naše dezerty, které si prostě zamilujete!

Přijďte a vyzkoušejte sami výjimečnost Café LaDus.
Celý tým CLD se na vás těší

O majitelích Café LaDus

V České Republice jsem působil v několika velkých hotelových a restauračních kuchyních.

Hotel Penta Praha
Hotel Renaissance Praha – šéf studené kuchyně a cukrárny
Hotel Marriott Praha
Café Imperiál Praha - šéf studené kuchyně pod vedením pana Zdeňka Pohlreicha
Se Zdeňkem dlouholetá spolupráce už v hotelu Renaissance, za to všechno mu patří velké díky
Restaurace Potrefená Husa Praha - šéf kuchyně
Wellness hotel STEP Praha - šéf kuchyně

Působím též jako lektor hospodárného vaření, moderní gastronomie, zdravé výživy v různých lázeňských hotelech po celé České Republice.

Mým profesním krédem je, aby se náš host dobře najedl a napil, s lehkostí odešel a s radostí se vrátil.

Tomáš Kroutil
Chéf
Café LaDus

Své pracovní zkušenosti jsem posbírala:

v hotelovém prostředí Grand Hotelu Bohemia Praha
při 13-ti.letém působení ve společnosti T-Mobile
a v ordinaci ajurvédského doktora MUDr. Davida Freje Praze

Vystudovala jsem univerzitu Jana Amose Komenského v Praze obor personální management.

Mým posláním je udržovat chod celého týmu Café LaDus, tak aby tuto harmonii poznal především náš host.

Osobně si přeji aby se návštěvníci CLD cítili v naší restauraci příjemně, uspokojili své chuťové buńky, mezilidskou komunikací posílili svého ducha, byli nám věrní a stali se tak světlem, bez kterého bychom jen těžko zářili.

Renáta Kroutilová
Manager provozu
Café La Dus